DWICH

Saumon Atlantique, tzatziki maison (ail, concombre, citron, crème), aneth, pousses d'épinard.

Gorgonzola AOP, brunoise de poires, concassé de cerneaux de noix, roquette.

Viande de zébu séchée artisanale (Le Séchoir), baba ganoush, pignons de pin, pousses d'épinard et Provolone.

Jambon cru de Parme AOP, burrata di bufala, compotée de tomates cerises, véritable pesto maison, roquette.

Jambon cru de Parme AOP, parmesan AOP parmigiano reggiano, compotée de tomate, crème de truffe, roquette.

Brie, crème de truffes, mortadelle, roquette.

Jambon cru de Parme AOP, compotée de tomates cerises, véritable pesto maison, roquette.

Demi-baguette de mil et sorgho, blancs de poulet panés par nos soins, pickles de concombres maison, pickles de carottes maison, radis blanc, coriandre, mayonnaise maison ou de noix de cajou.

Demi-baguette de mil et sorgho, gambas panées par nos soins, pickles de concombres maison, pickles de carottes maison, radis blanc, coriandre, mayonnaise maison ou de noix de cajou.

Canard confit, mayonnaise à la truffe maison, parmesan et roquette.

Confit de canard effiloché, chutney de tamarin aux épices, roquette. (Supplément foie gras de canard snacké 2000 Fcfa).

Effiloché de bœuf (cuisson 10h), tranche de cheddar, tomates cerises, roquette.

Effiloché d'agneau (cuisson 10h), sauce Tahini (pâte de sésame, ail confit et jus de citron), Haloumi grillé et feuilles de coriandre.

- Du blanc de poulet pané par nos soins - Une sauce onctueuse et inimitable à base d'épices, de fromage frais, de galanga, de gingembre, de coriandre et de citronelle. - Une tranche de cheddar pour la gourmandise - Quelques feuilles de laitue ..

Bouillon de bœuf maison, lamelles de bœuf, nouilles, légumes, épices.

Bouillon de légumes maison, nouilles, épices.

Soupe de crustacés façon Tom kha kai, petits légumes, bouillon maison, lait de coco, épices

Laitue, roquette, pignons de pin, Burrata.

Laitue, roquette, crevettes, saumon, labné, aneth, coriandre, agrumes.

Laitue, roquette, viande séchée, Provolone, poivrons goutte.

Tomates cerises, fromage de chèvre, basilic, pignons de pin.

SALADE D'ALGUES WAKAMÉ

Panés par nos soins (x4) avec une sauce au choix.

Panées par nos soins (x5) avec une sauce au choix.

FÈVES EDAMAME EN COSSE

4 pièces

Salade, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre de cidre.

FRITES

et sa gelée de bissap

sauce caramel.

praliné de sésame

2 macarons au choix

Eau gazeuse 50 cl

Jus pressé de Mangue 25 cl

Jus pressé de maad 25 cl

Jus pressé de fraise-bissap 25 cl

Coca 33 cl

Coca zéro 33 cl

Sprite 33 cl

Eau plate 50 cl